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在寻找和观看维修视频时，建议您注意以下几点：
1、识别来源：确保您从官方或可信赖的频道获取维修视频，以确保获得准确和安全的维修指导。
2、安全性：在进行任何维修操作之前，请确保了解并遵循安全操作规程，例如断开电源、等待燃气灶冷却等。
3、工具和配件：确保您拥有必要的工具和配件，以便在维修过程中使用。
4、理解和遵循步骤：仔细观看视频，理解每个步骤的目的和操作方法，并按照视频的指导逐步进行。
关于燃气灶的红外技术，它与传统的燃气灶有所不同，红外燃气灶具有高效、节能、环保等特点，如果在维修过程中遇到与红外技术相关的问题，建议查阅相关文档或寻求专业人员的帮助。
通过在线视频平台，您可以找到许多关于红外线燃气灶维修的视频，但在进行维修操作之前，请确保了解安全知识和相关技巧，并遵循视频的指导，如果您不确定如何进行操作，建议寻求专业人员的帮助。